Vi flyr til Italia og reiser videre til Hotel Lo Smeraldo i utkanten av den sjarmerende byen Cisternino. Hotellet ligger på en høyde med utsikt over Itriadalens grønne olivenlunder. Her skal vi bo i 3 netter. Frokost og middag er inkludert alle dager.

Vi starter fra hotellet og sykler gjennom det typiske apuliske landskapet som består av eldgamle oliventrær og Trulli-hus. Målet vårt er Alberobello, en virkelig høydepunkt. Alberobello er kjent for sine unike, hvite runde bygninger med karakteristiske koniske tak. Disse små husene gir innsikt i hvordan jordbruksfamilier og samfunn levde sammen på landsbygda i små landsbyer. En spasertur gjennom brosteinsgatene i det UNESCO-erkjente trulli-området er en uforglemmelig opplevelse. Vi besøker byens historiske sentrum med vår guide og får tid til å spise lunsj og utforske på egen hånd før vi sykler tilbake til hotellet. Felles middag på hotellet. Omtrent 40 km med en vertikal høydeforskjell på 300 m.

Vår buss tar oss til den lille byen Altamura, kjent for sitt typiske brød og for det vakre gamle sentrum. Her begynner turen vår til Matera, Europeisk kulturhovedstad 2019 og et UNESCOs verdensarvsted. Vi sykler langs Murgia-sletten gjennom et idyllisk landskap med bølgende åkre med «grano duro» (hveten som brukes til pasta) og skyggefulle eikeskoger. Vi klatrer opp til Matera, grottenes by og et av de mest ekstraordinære stedene på jorden. Den 7000 år gamle byen er verdens tredje lengste kontinuerlig bebodde menneskelige bosetning.
Dens unike 'sassi'-grotter har blitt hugget over tid i den tøffe kalksteinen der de er funnet. Lag på lag med hus er forbløffende og er nå fredet på UNESCOs verdensarvliste. Området er så utrolig at det ser ut til å transportere deg tilbake til bibelsk tid, noe som faktisk er akkurat det forskjellige regissører har gjort når de spilte inn filmer som "The Passion of Christ", "Ben Hur" og til og med "Wonder Woman" der. Etter besøket i det fascinerende historiske sentrum reiser vi tilbake til hotellet vårt med buss. Felles middag på hotellet. Ca 30 km og vertikal høydeforskjell er 350 m.

Vi sjekker ut fra hotellet vårt og drar mot Otranto. På veien stopper vi ved en vingård for et besøk etterfulgt av en lett lunsj med typiske produkter og vinsmaking. Innsjekking på Hotel Basiliani og ettermiddagen fri til å utforske Otranto på egen hånd på sykkel eller til fots. Her kan du beundre de terrasserte hagene som ble kalt Eden av tyrkerne og lese den originale myten i katedralens fargede mosaikker.
Felles middag på hotellet.

Ruten går langs kysten nord for Otranto, hvor vi kan beundre det vakre naturfenomenet med de hvite klippene ved Sant’Andrea og Grotta della Poesia. Turen byr på en spektakulær utsikt over kysten. Dette området er en av de mest stemningsfulle på den østlige siden av Salento. Vi tar en pause på stranden før vi sykler tilbake til hotellet. Felles middag på hotellet. Cirka 50 km med en vertikal høydeforskjell på 50 m.

I dag oppdager vi den vakreste kysten av Puglia. Vi starter på hotellet vårt. På sykkel vil vi oppleve pittoreske klipper og bukter. Bratte hvite klipper i kontrast til det turkise havet, eksotiske viker og vannoaser mellom frodig vegetasjon langs vår vei. Turen ender i Santa Maria di Leuca, det sørligste punktet i Puglia, hvor Adriaterhavet møter Det joniske hav. Felles middag på hotellet. Ca 55 km og vertikal høydeforskjell er 450 m.

Vi sjekker ut av hotellet og drar til flyplassen for å fly hjem.