Toscana Mat & Vin

Vi flyr til Italia. Bussen tar oss til den lille landsbyen Murlo hvor vi sjekker inn på det familiedrevne hotellet Albergo di Murlo. 

Om kvelden samles vi til middag på hotellet. Middagen holder vanlig, god hotellstandard med flere retter inkludert, med fokus på en hyggelig og mettende middag snarere enn en opplevelse utover en vanlig hotellmiddag.

Etter frokost er det tid for reisens første utflukt. Den går til Siena, der vi begynner med en guidet rundtur til fots i denne berømte middelalderbyen. Vi spaserer langs smale brosteinsgater og får se den imponerende katedralen Duomo di Siena, samt det vifteformede torget Piazza del Campo, sammen med flere andre klassiske severdigheter.

Deretter blir vi servert en toskansk lunsj på en lokal restaurant, der vi får smake på flere ulike retter sammen med vin.

Etter lunsjen har vi litt fritid i Siena før vi returnerer til hotellet. Om kvelden venter felles middag på hotellet.

Etter frokost kjører vi sørover til Pienza, der pave Pius II ble født. Paven ønsket å forvandle fødestedet sitt til en ideell renessanseby, og i løpet av tre år arbeidet arkitekten Bernardo Rossellino for å oppfylle drømmene hans. Da ble blant annet katedralen og det praktfulle Palazzo Piccolomini oppført.

Vi har litt tid på egen hånd i byen før vi reiser videre til en lokal gård der familien viser oss hvordan de fremstiller områdets berømte pecorinoost, som vi selvfølgelig skal smake på. Sauene beiter på enger som kjennetegnes av spesielt aromatisk gress og urter, noe som gir melken og osten en spesiell smak. Den kan spises både som ”tenero” (myk) og lagret. Osten blir hardere jo lenger den lagres, noe som resulterer i en stadig mer intens smak.

Ferden fortsetter til Montalcino, der vi har tid til lunsj eller shopping. Byen er kjent verden over for sin gode vin, Brunello di Montalcino. Vinen må lagres på eikefat i minst to år og kan tidligst slippes for salg fem år etter innhøstingen, og det finnes flere gode vinbutikker i nærheten.

Etter lunsj fortsetter vi til en vingård og deltar på en vinprøving av tre ulike viner. Til vinen får vi også litt tilbehør før vi returnerer til hotellet. Middag om kvelden på hotellet.

Vi forlater hotellet og kjører gjennom Chiantis vakre, bølgende landskap til vi kommer til sjarmerende Greve in Chianti. Her har vi litt fritid til å spasere i butikker eller langs gatene.

Deretter besøker vi et familiedrevet macelleria, et tradisjonelt italiensk charcuteri. Under besøket får vi mulighet til å se oss rundt i butikken og ta del i atmosfæren i denne ekte virksomheten. Det er også mulighet til å stille spørsmål til personalet og få innblikk i håndverket deres. Vi avslutter med en smaksprøve der vi får nyte deres egne charkprodukter sammen med andre toskanske spesialiteter og et glass vin.

På vei tilbake til hotellet gjør vi et stopp i en pittoresk landsbyen i Chianti, der vi stopper for en kaffepause.

Om kvelden samles vi til en felles middag.

Denne dagen er fri til egne aktiviteter frem til den felles middagen. Vi tilbyr også en tilleggsutflukt der vi reiser til den vakre Trasimenosjøen, som er omgitt av bølgende åser, små landsbyer og vinmarker. Her besøker vi Passignano, der vi spiser en tradisjonell lunsj på en bondegård med utsikt over innsjøen. Lunsjen er en typisk toskansk lunsj som varer i flere timer og består av flere ulike retter. 

Etter lunsj har vi tid til å nyte atmosfæren i en av de sjarmerende landsbyene rundt innsjøen på egen hånd og kanskje ta en spasertur langs innsjøen før det er tid for å returnere til hotellet. Pris fr. 980,-

Om kvelden samles vi alle igjen til middag på hotellet.

Dagen innledes med frokost, og deretter reiser vi til San Miniato, der vi skal på trøffeljakt. Ved ankomst presenterer personalet dagens program, og vi får en introduksjon til trøffelen, dens opprinnelse, ulike sorter og den familiedrevne gårdens lange tradisjon med trøfler i Toscana.

Deretter fortsetter vi ut i nærliggende skog, der vi sammen med en erfaren trøffeljeger og en spesialtrent hund får bli med på en ekte trøffeljakt. Underveis lærer vi hvordan trøfler vokser, hvordan de lokaliseres, og hvilken viktig rolle hundene spiller i denne unike tradisjonen.

Etter trøffeljakten venter en lunsj med en pastarett servert med trøffelsaus, etterfulgt av en smaksprøve på ulike trøffelbaserte produkter som bruschetta, sauser og oster. Til dette serveres vann og vin. Det er også mulig å kjøpe med seg lokale produkter hjem. 

På vei tilbake gjør vi et stopp i San Gimignano, byen med tårnene, hvis historiske sentrum står på UNESCOs verdensarvliste. Her får vi litt tid på egen hånd før vi returnerer til hotellet. Felles middag om kvelden.

I dag forlater hotellet litt senere for å nyte enda en dag i Toscanas vakre landskap. Vår første destinasjon er den sjarmerende middelalderlandsbyen San Quirico d'Orcia, som ligger midt i det bølgende Val d'Orcia, som står på UNESCOs verdensarvliste. Her får vi tid på egen hånd til å spasere gjennom de smale gatene, oppdage lokale håndverksbutikker og spise lunsj. De som ønsker det, kan også besøke Horti Leonini, en vakker italiensk hage fra 1500-tallet som er åpen for publikum.

På ettermiddagen fortsetter vi til Montepulciano, en av Toscanas mest berømte vinbyer. Her besøker vi en vingård der vi får lære mer om områdets stolte vintradisjoner og smake på noen av gårdens viner.

Etter vinsmakingen returnerer vi til Murlo for å samles til reisens siste felles middag. Kvelden tilbringer vi sammen på en lokal restaurant, der vi nyter en fireretters middag i hyggelig selskap og mimrer om minnene fra uken vår i Toscana.