Først utforsker vi Vietnams etnologiske museum, hvor du får oppdage Vietnams rike kulturelle mangfold. Deretter besøker vi den fortryllende Hoan Kiem-sjøen, kjent som 'Sværdets tilbakeleverte sjø' på grunn av sin legendariske historie, og vi ser det ikoniske Ngoc Son-tempelet. Resten av dagen er fri til å utforske Hanoi i ditt eget tempo.

Vi forlater Hanoi tidlig om morgenen for en cirka 3,5 timer lang busstur til Ha Long-bukten. Ved ankomst går vi om bord på det tradisjonelle seilskipet Victory Star, en djonk, som tar oss med på et cruise gjennom et spektakulært sjølandskap med smaragdgrønt vann, frodige øyer og imponerende kalksteinsformasjoner.

På dagtid nyter vi en felles lunsj om bord og får muligheten til å gå i land for å utforske grotter, laguner eller sandstrender. Når kvelden kommer, ankrer vi opp på et rolig sted og nyter en forfriskende drink og den vakre utsikten før vi setter oss til bords for en god middag om bord.

Gjennom dagen nyter vi en felles lunsj om bord og får muligheten til å gå i land for å utforske grotter, laguner eller sandstrender. Når kvelden kommer, ankrer vi opp på et rolig sted og nyter en forfriskende drink mens vi tar inn den vakre utsikten, før vi setter oss til bords for en deilig middag om bord.

De som er oppe tidlig kan beundre soloppgangen over vannet før vi nyter en lett frokost om bord, for deretter å gå i land for videre oppdagelsesferd. På vei tilbake til havnen i Ha Long-bukten får vi en siste sjanse til å nyte den vakre bukten mens vi spiser en god brunch om bord.

Vel i havn møter vi bussen vår for videre reise til flyplassen. På kvelden flyr vi til den historiske keiserbyen Huê, hvor vi skal bo i to netter på Hotel Eldora. Resten av kvelden er fri til egne oppdagelser.

Etter frokost venter Huê på å bli utforsket, byen som ofte regnes som Vietnams mest historisk interessante. Vi starter med å besøke den gamle bydelen, hvor vi finner det berømte citadellet der Nguyên-dynastiet regjerte mellom 1802 og 1945. Vi besøker også blant annet den forbudte lilla byen, Noon Gate og Thai Hoa-palasset.

Etter vår rundtur går vi om bord i en båt for en seilas på Parfymelven. Underveis ser vi den 21 meter høye, åttekantede Thien Mu-pagoden, som er Huês mest kjente monument. Rundturen avsluttes med et besøk ved keiser Tu Ducs mausoleum. Resten av kvelden er fri til egne aktiviteter.

Vi nyter en god frokost før vi forlater Huê og reiser videre mot Hoi An. Underveis kjører vi gjennom det berømte Hai Van-passet, som markerer grensen mellom Nord- og Sør-Vietnams klimasoner. Vel fremme i Hoi An spiser vi lunsj på en hyggelig restaurant og sjekker inn på Hoi An Central Boutique Hotel.

Det er mye å oppleve i denne sjarmerende havnebyen, som har velbevarte omgivelser fra den tiden da den var en av de viktigste handelsbyene i Sørøst-Asia. På ettermiddagen drar vi på en guidet byvandring til fots for å se noen av byens høydepunkter.

Etter frokost besøker vi byens lokale marked, hvor vi møtes av herlige dufter, farger og lyder. Her kjøper vi ingrediensene vi senere på formiddagen skal bruke når vi lærer oss å lage tradisjonell vietnamesisk mat. Når vi er ferdige med handelen, går vi til havnen for en kort båttur på Thu Bon-elven, hvor vi forlater byens livlige atmosfære og nyter litt ro og stillhet.

Hoi Ans kulinariske kjøkken, med en rekke spesialiteter, er høyt verdsatt i hele Vietnam. Vår matlagingskurs starter med en introduksjon til noen av disse spesialitetene. Etter en spasertur i skolens krydder- og grønnsakshage begynner vi matlagingen under kokkens ledelse. Vi holder på i cirka to timer og avslutter med en velsmakende lunsj.

I dag reiser vi mot Danang for å ta fly til byen Can Tho, som ligger i Mekongelvens delta. Herfra fortsetter vi til Mekong Lodge, hvor vi skal tilbringe de kommende to nettene. Denne hyggelige økoresorten ligger ved bredden av Tien-elven og er omgitt av en frodig hage og vakker natur. Vi avslutter dagen med en felles middag på lodgen.

Etter frokost går vi om bord i små båter som tar oss til et lokalt marked, hvor vi får muligheten til å utforske det fargerike utvalget av varer. Her kan vi smake på håndlaget kokosnøttgodteri og vietnamesisk puffet ris for de som ønsker. Etter markedsbesøket utforsker vi lokale håndverksbyer, hvor vi får høre tradisjonell vietnamesisk folkemusikk og smake på eksotiske frukter. Deretter tar vi roddbåt gjennom noen av Mekongdeltaets smalere kanaler tilbake til Mekong Lodge for lunsj.

På ettermiddagen drar vi på en sykkeltur til en nærliggende øy. Fra sykkelsetet får vi et flott innblikk i det lokale livet i Mekongdeltaet, og vi stopper i en liten håndverksby. Her produseres blant annet hengekøyer av bananblader og en rekke ulike hverdagsprodukter av vannhyasint. Felles middag på kvelden.

Vær oppmerksom på at utfluktene i Mekongdeltaet kan gjennomføres i en annen rekkefølge enn planlagt og kan påvirkes av værforhold samt tidevannet.

Etter frokost og utsjekking forlater vi Mekongdeltaet og reiser til den livlige Ho Chi Minh-byen.

På vei til vårt hotell Grand Saigon ser vi Notre Dame, en imponerende nyromansk katedral i byens sentrum, samt Centralpostkontoret. Vi får også tid til å besøke Ben Thanh-markedet for en stunds souvenirjakt.

Denne dagen gir oss muligheten til å utforske Ho Chi Minh-byen i vårt eget tempo. Vår reiseleder er tilgjengelig og deler gjerne tips og anbefalinger om seværdigheter og aktiviteter vi kan oppdage. Kanskje lokker et besøk til byens historiske steder, en spasertur på en livlig markedsplass, eller en rolig stund på et lokalt kafe?

Etter frokost og utsjekking har vi fri tid frem til vi drar til flyplassen for hjemreise.