Sicilia Mat & Vin
, 8 dagerMiddelhavets herligheterDagsprogram i korthet
Vi besøker La Tonnara som består av bygninger med aner fra 1700-tallet der fiskerne bodde, oppbevarte båtene sine og foredlet den fangede fisken. Vår utflukt i tunfiskens tegn avrundes på en fiskerestaurant, der vi spiser en enklere lunsj bestående av fisk og andre lokale spesialiteter. På kvelden spiser vi felles middag på hotellet.
Måltidene på hotellene holder vanlig, god hotellstandard med fokus på en hyggelig og mettende middag, snarere enn en opplevelse utover en vanlig hotellmiddag.
I dag innleder vi dagen med et besøk i nærliggende Ragusa, en vakker barokkby omgitt av åker og beitemarker og lave murer i tørrmursteknikk. Målet vårt er et familieeid ysteri hvor man produserer ulike typer ost som er typiske for regionen. Her deltar vi på en ostesmaking og får blant annet lære hvordan den mest kjente osten, Ragusano DOP (med beskyttet opprinnelsesbetegnelse), blir til. Fra bussen til ysteriet går vi cirka 100 meter.
Deretter reiser vi videre tilbake til Modica som også er en barokkby og kalles byen med de hundre kirkene og sjokoladens hovedstad. Modica er en av de åtte barokkbyene som er klassifisert som verdensarv av UNESCO. Byen er delt i to, den nedre delen Modica Bassa og den øvre delen Modica Alta, hvor byens symbol, klokketårnet, ligger.
I tillegg til sine mange barokke kirker er Modica kjent for sin sjokoladeproduksjon.
Sjokoladefabrikken arbeider etter tradisjonelle metoder og utelukkende med økologiske råvarer. Under besøket får vi et innblikk i sjokoladeproduksjonen og avslutter med en sjokoladesmaking. Kvelden er fri til å spise middag på egen hånd.
Etter frokost og utsjekking reiser vi til nærliggende Avola. Den middelalderske byen som lå på en av åsene ovenfor havet ble ødelagt av jordskjelvet i 1693, og byen ble gjenoppbygd nede ved kysten med en svært spesiell sekskantet byplan. Avola er kjent for sine tre mandeltyper og har kallenavnet mandelens by. Vi besøker en mandelfabrikk, hvor vi får en guidet omvisning som avsluttes med smaksprøver.
Fra Avola reiser vi nordover til slottet Solacium, som ble oppført av den tysk-romerske keiseren Fredrik II på 1200-tallet. Her har familien Pupillo i mer enn hundre år drevet med vinproduksjon og lager blant annet vin på den berømte druen nero d’avola. I dette historiske miljøet får vi under en guidet tur lære mer om gårdens vinproduksjon og deretter smake noen av vinene.
Vi har egen tid for lunsj i Syrakusa før vi fortsetter nordover til Taormina og sjekker inn på Hotel Baia Taormina i Forza d'Agrò.
Felles middag om kvelden.
UNESCO-listedeEtna er Europas høyeste aktive vulkan og reiser seg cirka 3 330 moh. På vulkanens østlige skråning ligger stedet Zafferana Etnea, som kalles honningbyen. Her besøker vi en produsent av det som i disse traktene kalles "Etnas gull". Under en guidet tur får vi et innblikk i bienes fascinerende verden og fremstillingen av honning som vi også får en smaksprøve av. Når vi har vendt tilbake til Taormina spiser vi middag på hotellet.
I dag har vi en fridag for egne oppdagelser. Benytt anledningen til å ta en tur til Taormina og opplev byens antikke prakt på Teatro Antico, spasér langs den sjarmerende Corso Umberto I, og nyt avslapning på stranden Isola Bella. Enten du er ute etter historie, shopping eller naturskjønne opplevelser, byr Sicilia på en uforglemmelig reise gjennom tid og skjønnhet. Om kvelden serveres middag på hotellet.
Etter at vi har lært om olivenoljeproduksjon fortsetter vi til Catania, hvor vi får fri tid til lunsj.
Deretter reiser vi videre til en gård der man i seks generasjoner har dyrket sitroner og appelsiner. Her ser vi på plantasjene, og deretter får vi servert et smakfullt tilbehør laget av lokale produkter og lokal vin. Det er cirka én kilometer å gå fra bussen til sitronplantasjen.
Om kvelden spiser vi middag på hotellet.
Reiseinformasjon
Når turen heter «mat og vin», har man også forhåpninger til maten. Gi turen nytt navn til «smaking og vin». Maten på utfluktene var kjempegod. Reduser middager på hotell og spis lunsj på alle utflukter. Guiden vår var den beste!
Det har vært en fantastisk reise!