Dalmatia Mat og vin

Vi flyr, og når vi lander blir vi ønsket velkommen av vår svensktalende reiseleder. Sammen tar vi bussen vår til Makarska og sjekker inn på Hotel Miramare.

Vi har frokost og middag inkludert på hotellet alle dager.

I dag kan vi unne oss litt søvn. Etter frokost venter et velkomstmøte der reiselederen vår vil fortelle deg mer om Kroatia, Makarska og ukens program.

Etter velkomstmøtet spiser vi en lokal lunsj sammen på restauranten Gastro Diva i Makarska, eid av Kroatias første matblogger. Til lunsj spiser vi tradisjonell svart risotto, Crni Rizot .

Om ettermiddagen drar vi tilbake til hotellet og spiser middag sammen om kvelden.

I dag drar vi til Pelješac , en stor halvøy sør for Makarska, kjent for sin historiske forsvarsmur, østers- og blåskjellfarmer og saltgruvedrift som har pågått siden romertiden.

Under båtturen vår gjennom Ston Bay skal vi utforske fascinerende blåskjell- og østersfarmer, lære om oppdrettsteknikkene deres og nyte å åpne og smake på ferske østers. Svarte blåskjell kokes i en hvitvinssaus. Dette serveres selvfølgelig med et glass forfriskende hvitvin.

Etter dette eventyret drar vi til den befestede byen Ston, hvis gamle saltverk har en bemerkelsesverdig historie som går tilbake til 1300-tallet og er kjent for sin høykvalitets saltproduksjon. De imponerende murene rundt Ston og Mali Ston ble bygget på 1300- og 1400-tallet og strekker seg over 5,5 km. Vi vil ha fritid til å utforske området før det er på tide å returnere til hotellet.

Imotski ligger i det dalmatiske innlandet, bak fjellet Biokovo, og er kjent for sitt produktive beliggenhet. Her finnes elleve innsjøer, og denne dagen besøker vi de mest kjente, den Blå og Røde innsjøen, som er et naturlig fenomen.

I løpet av dagen besøker vi to lokale vinprodusenter som presenterer sine likører og viner med tilbehør. Vi lærer også om produksjonen og historien bak familiens arbeid. Under vinprøvingene får vi smake husets skinke, pølse og ost.

På ettermiddagen vender vi tilbake til hotellet og spiser felles middag om kvelden.

Etter frokost starter dagen med et besøk til det koselige bondemarkedet i landsbyen Zadvarje , som arrangeres hver tirsdag morgen – en 300 år gammel tradisjon .

Sammen med ivrige lokalbefolkningen opplever vi den genuine kroatiske måten. På markedet kan du kjøpe det meste som trengs for livet på landet og andre økologiske delikatesser som hjemmelaget brandy, honning og lufttørket skinke.

I løpet av dagen skal vi også oppleve hvordan man lager Soparnik . Det er en tradisjonell kroatisk mangoldpai som opprinnelig var en enkel "fattigmannsrett". Soparnik er en rett som opprinnelig var en arbeiderrett tilberedt etter hardt arbeid på jordene, men den har nå en spesiell status som beskyttet matvare på UNESCOs liste.

I dag nyter vi en fridag i ditt eget tempo – slapp av på stranden, oppdag Makarska-rivieraen eller bare nyt middelhavsatmosfæren.

I dag besøker vi en lokal olivenoljeprodusent . Vi lærer om olivenoljeproduksjon og tradisjoner, og får smake på lokale oljer.

I kveld venter en avsluttende middag med levende musikk. Middagen serveres på en lokal konoba (taverna). Om kvelden skal vi smake på den lokale spesialiteten – peka. Alt dette nytes i en god atmosfære med levende musikk.

Etter frokost blir vi fraktet til flyplassen for flyturen hjem.