Italia Mat & Vin

Vi flyr til Italia og reiser deretter videre til hotellet vårt, hvor vi bor under hele oppholdet og får servert frokost og middag hver dag. Middagen på hotellet er enkel italiensk husmannskost.

Se mer informasjon om hotellene og stedene som tilbys på disse reisene lenger ned på siden.

I dag fokuserer vi på to av regionens mest kjente produkter, parmaskinke og parmesanost. Vi starter dagen med å lære hvordan parmesanosten blir laget, og selvfølgelig får vi smake på denne herlige delikatessen.

Deretter besøker vi den hyggelige lille byen Parma. I tillegg til den verdensberømte skinken, har byen imponerende bygninger som Palazzo Ducale, Teatro Farnese og dåpskapellet i katedralen, som vi alle passerer under vår bytur. Dagen avsluttes med en smaksprøve av parmaskinken.

Etter frokost tar vi bussen til den sjarmerende småbyen Correggio, kjent for sine pittoreske gater, vakre piazzaer og ekte italiensk atmosfære. Formiddagen er fri til å utforske på egen hånd, kanskje frister en rolig spasertur blant historiske bygninger, et besøk i byens kirker eller en pause på en kafé med en cappuccino i hånden. Er det onsdag kan dere også benytte anledningen til å oppleve det livlige ukemarkedet, hvor lokale handelsfolk tilbyr ferske råvarer, oster, spekemat og mye mer.

På ettermiddagen venter en uforglemmelig opplevelse på en lokal gård. Her inviteres vi til et matlagingskurs hvor vi, under ledelse av våre verter, får lære oss tradisjonelle retter fra Emilia-Romagna. Sammen lager vi et komplett måltid med ferske råvarer. Kvelden avsluttes med at vi nyter vår egen middag i gårdens hyggelige omgivelser. 

I dag reiser vi til Bologna som kalles ”den fete og den lærde” på grunn av det gode kjøkkenet og Europas eldste universitet som ble grunnlagt her i 1088. Foruten å være en verdenskjent matby har også Bologna en av de vakreste og best bevarte historiske bydelene i Europa, med sine mange middelaldertårn og sine vakre arkader som strekker seg nesten 40 kilometer.

Vi får en guidet rundtur gjennom den fantastiske byen hvor vi blant annet ser Garisenda-tårnet, San Petronio-basilikaen og Neptunfontenen. På ettermiddagen reiser vi videre til den lille middelalderbyen Dozza, kjent for sine dekorerte husfasader. Her har du egen tid til å oppdage byen med sine koselige brosteinsgater, kunstnerisk malte fasader og byens 500 år gamle slott Rocca Sforzesca.

Deretter venter en smaksrik opplevelse i vinens tegn. I den sjarmerende byen Dozza besøker vi en regional vinkjeller, hvor dere får smake utvalgte viner. La deg veilede gjennom dufter og smaker i det historiske miljøet og oppdag regionens vintradisjoner på beste måte. 

Dagen er fri til egne aktiviteter og oppdagelser. Det er mye å se og gjøre i omgivelsene. Ta en spasertur i det lokale bysentrumet og oppdag historiske bygninger, sjarmerende torg og små butikker. For den som ønsker å fordype seg i regionens kultur, finnes det interessante museer, kirker og severdigheter å besøke. Området er også kjent for sin gastronomi – benytt anledningen til å prøve tradisjonelle pastaretter, oster og spekemat, eller sett dere ned på en lokal restaurant for å nyte det beste Emilia-Romagna har å tilby.

I dag reiser vi vestover mot de nærliggende regionene Veneto og Lombardia. Første stopp er byen Mantova – en fortryllende by med over tusenårig historie, kjent for sin kunstneriske og kulturelle betydning i Nord-Italia. Byen er oppført på UNESCOS verdensarvliste takket være sine litterære, musikalske og kunstneriske bidrag, og ble dessuten utpekt til Italias kulturhovedstad i 2016. Her valgte Giuseppe Verdi å legge handlingen i sin berømte opera ”Rigoletto” til det storslåtte hertugpalasset Palazzo Ducale. Mye av byens prakt og betydning kan spores til den innflytelsesrike Gonzaga-familien. 

Deretter fortsetter vi til den pittoreske landsbyen Borghetto sul Mincio, beliggende nær Verona. Her kantet elven av fargerike hus og smale gater hvor man finner kafeer, restauranter og sjarmerende små overnattingssteder, alt omgitt av et grønt landskap. Etter et kort opphold her setter vi oss igjen i bussen for å reise videre til Valeggio sul Mincio. Stedet er kjent for sine middelalderske festningsverk, elegante villaer som Villa Maffei-Sigurtà og for sine naturskjønne omgivelser. Valeggio regnes også som tortelliniens åndelige hjemsted, og etter litt egen tid til å spasere i byen nyter vi en felles lunsj på en lokal restaurant. Her blir vi i cirka en time.

I dag skal vi oppdage Modena hvor vi blant annet beundrer Piazza Grande med katedralen, klokketårnet Ghirlandina og rådhuset, blant de kulturelle monumentene som er oppført på UNESCOs verdensarvliste (inngang ikke inkludert). Modena er Ferraris og Maseratis by, rik og vakker. 

Modena er også kjent for sin balsamicoeddikproduksjon, som du får smake i en lokal vinkjeller. Under turen får du lære mer om tradisjonen og produksjonsteknikkene som garanterer eddikens gode kvalitet.