Emilia Romania Mat & vin 8dg

Vi flyr til Italia og fortsetter deretter til hotellet vårt Conte Verde, som skal være vårt hjem hele uken. Her bor vi i rolige og naturskjønne omgivelser på det toskanske landskapet, omgitt av grøntområder og det bølgende landskapet som har gjort regionen så populær. For de som ønsker det, er det mulighet for å ta en spasertur til den nærliggende landsbyen, hvor det finnes noen restauranter, kafeer og barer å oppdage på egenhånd.

Hver morgen serveres frokost på hotellet, og seks av ukens syv kvelder nyter vi middag her sammen. Den syvende kvelden venter en stemningsfull middag på et lokalt gårdshus, hvor vi får oppleve det ekte toskanske landskapet i sjarmerende omgivelser.

På ankomstkvelden samles vi til vår første felles middag på hotellet. Maten er av vanlig, god hotellstandard med flere retter inkludert, med fokus på en hyggelig og mettende middag snarere enn en opplevelse utover en vanlig hotellmiddag.

I dag vier vi oss til to av Emilia-Romagnas mest elskede og verdensberømte spesialiteter – parmesanost og parmaskinke.

Vi starter dagen med et besøk til et tradisjonelt caseificio, det italienske ordet for ysteri. Her får vi et fascinerende innblikk i håndverket bak ekte parmesanost, en ost som har blitt laget etter de samme tradisjonene i århundrer. Vi følger prosessen fra melk til ferdig ost og får selvfølgelig også muligheten til å smake på denne gylne delikatessen.

Deretter fortsetter vi til den elegante byen Parma, en by like rik på kultur og historie som den er på gastronomiske tradisjoner. Sammen med en lokal guide oppdager vi det vakre sentrum under en spasertur gjennom de sjarmerende gatene. Underveis passerer vi flere av byens hovedattraksjoner, som det statelige Palazzo Ducale, det imponerende Teatro Farnese og det praktfulle dåpskapellet ved katedralen. Etter den guidede turen er det tid til å nyte Parma på egenhånd og kanskje slå seg ned for lunsj på en av byens hyggelige restauranter eller kafeer.

Dagens tema avsluttes deretter med et besøk hos en produsent av den berømte parmaskinken, hvor vi lærer mer om den nøye kontrollerte produksjonsprosessen som har gjort skinken berømt over hele verden. Selvfølgelig avslutter vi besøket med en smaksprøve på denne lokale stoltheten. Fulle av både inntrykk og delikatesser returnerer vi til hotellet, hvor vi samles til middag og en avslappende kveld sammen.

I dag gjør vi en utflukt til de nærliggende regionene Veneto og Lombardia, der vi får oppleve sjarmerende småbyer, vakre omgivelser og lokale spesialiteter.

Første stopp er Mantova, en av Nord-Italias mest severdige byer og oppført på UNESCOs verdensarvliste. Her får vi tid på egen hånd til å spasere gjennom de historiske kvartalene og nyte byens elegante torg, vakre bygninger og hyggelige atmosfære.

Deretter fortsetter vi til Valeggio sul Mincio, som er kjent for sine berømte tortellini. Her venter en felles lunsj der vi får smake på denne lokale spesialiteten.

Dagens siste besøk blir eventyrlige Borghetto sul Mincio, en av Italias mest pittoreske landsbyer. De fargerike husene langs elven, de små smugene og de fredelige omgivelsene gjør landsbyen til et perfekt sted for en spasertur før vi returnerer til hotellet for felles middag om kvelden.

I dag besøker vi den elegante byen Modena, kjent for sin rike matkultur, vakre arkitektur og sterke tradisjoner. Her får vi god tid til å oppdage byen på egen hånd, spasere gjennom de sjarmerende gatene og nyte lunsj på en av de mange restaurantene eller kaféene.

I byens historiske sentrum finner vi blant annet den imponerende Piazza Grande, den vakre katedralen og det ikoniske Ghirlandina-tårnet, som sammen står oppført på UNESCOs verdensarvliste.

Om ettermiddagen får vi oppleve to av regionens mest verdsatte delikatesser. Vi besøker en lokal produsent der vi får lære mer om produksjonen av den berømte balsamicoeddiken fra Modena og den klassiske parmesanosten. Besøket avsluttes selvfølgelig med en smaksprøve på disse lokale spesialitetene før vi returnerer til hotellet.

I dag har du en fridag til å nyte i ditt eget tempo. Hotellet ligger i Montecchio Emilia, en sjarmerende småby omgitt av det vakre landskapet i Emilia-Romagna.

Benytt anledningen til å ta en spasertur inn til sentrum, hvor du finner små butikker, kaféer og restauranter. Her kan du slå deg ned med en espresso på et torg, nyte en lang lunsj eller bare oppleve det italienske hverdagslivet på nært hold.

For dem som ønsker å være aktive, finnes det også hyggelige turveier i nærområdet og mulighet til å slappe av i hotellets rolige omgivelser. Om kvelden samles vi igjen på hotellet til felles middag.

Etter frokost drar vi til Reggio Emilia, en elegant by i hjertet av Emilia-Romagna. Her får vi muligheten til å oppleve det livlige ukentlige markedet , hvor lokale handelsmenn selger alt fra ferske råvarer og delikatesser til klær, håndverk og andre lokale produkter. Markedet holdes på tirsdager og fredager, noe som betyr at dagens timeplan er tilpasset ukedagen. Det er også god tid til å rusle rundt på egenhånd, nyte den sjarmerende atmosfæren i byen eller sette seg ned på en kafé for en kopp italiensk kaffe.

Om ettermiddagen fortsetter vi til et gårdshus på den italienske landsbygda, hvor vi skal oppleve regionens stolte kulinariske tradisjoner. Vi får en titt bak kulissene på kjøkkenet og se hvordan de tilbereder tradisjonelle Emilia-Romagna-retter – kanskje til og med bretter noen tortellini-retter selv! Dagen avsluttes med at vi nyter en hjemmelaget middag sammen på landet før vi returnerer til hotellet for kvelden.

I dag besøker vi Bologna, en by som ofte kalles "den fete og den lærde" takket være sitt berømte kjøkken og sitt anerkjente universitet, Europas eldste, grunnlagt allerede i 1088. Bologna er ikke bare en av Italias fremste matbyer, men også hjem til en av Europas best bevarte historiske bykjerner, med sine karakteristiske arkader, vakre torg og middelaldertårn.

Sammen med en lokalguide oppdager vi byens viktigste severdigheter på en spasertur gjennom sentrum. Vi ser blant annet de skjeve Garisenda-tårnene, den imponerende San Petronio-basilikaen og den berømte Neptun-fontenen, samtidig som vi lærer mer om byens fascinerende historie.

Etter den guidede turen får vi tid til å nyte Bologna på egen hånd, kanskje over en god lunsj eller en spasertur gjennom de sjarmerende kvartalene.

Om ettermiddagen forlater vi byen og reiser til det naturskjønne området Colli Bolognesi, kjent for sine bølgende vinlandskap. Her besøker vi en lokal vingård, hvor vi får smake tre forskjellige viner og lære mer om regionens stolte vintradisjoner. I de historiske omgivelsene får vi oppdage nye dufter og smaker før vi returnerer til hotellet for felles middag.