Baskerland Mat & Vin

Vi sjekker inn på Kora Green City, som blir vårt utgangspunkt under hele oppholdet. Resten av dagen er fri til å utforske området på egen hånd og spise middag på egen hånd.

Etter frokost utforsker vi Vitoria-Gasteiz sammen med en lokalguide. Byen byr på en godt bevart middelaldersk bykjerne med brosteinsgater, vakre renessansepalasser og livlige torg. Under spaserturen ser vi blant annet den imponerende Santa María-katedralen.

Vi besøker også byens mathall, der ferske råvarer, lokale delikatesser og regionale spesialiteter gir oss et innblikk i Baskerlands rike matkultur. Vitoria-Gasteiz er dessuten kjent for sine grøntområder og sitt fremragende miljøarbeid, noe som har gjort byen til en av Europas mest anerkjente grønne byer.

Vi får også smake på den tradisjonelle baskiske kaken Pastel Vasco, et populært bakverk med gyllen deig og kremet fyll. Resten av dagen er fri til å utforske byen på egen hånd før vi samles til en felles middag på en lokal restaurant.

I dag tar vi oss til regionen La Rioja, en region som er sterkt forbundet med den berømte pilegrimsleden og tilbyr et rikt utvalg av kulturelle opplevelser. Vi begynner dagen i Logroño, som er La Riojas hovedstad. Byen er ikke bare kjent som et stopp langs Camino de Santiago, men også for sin rike kultur, sjarmerende gater og enestående viner. Under besøket legger vi ut på en oppdagelsesferd hvor vi promenerer gjennom de smale gatene og beundrer de mange vakre kirkene.

Deretter fortsetter vi lenger inn i landet til vinområdet Rioja. Området er først og fremst kjent for sine over 500 vingårder, som har gjort seg bemerket over hele verden. Vi reiser gjennom bølgende landskap med fantastiske åkre før vi kommer frem til vingården, der vi får delta på en vinsmaking av lokale viner.

Vel tilbake i Vitoria er kvelden fri, og vi spiser middag på egen hånd.

For den som ønsker å fordype seg i Baskerlands kulinariske tradisjoner, tilbyr vi et matlagingskurs som tilvalg. Her får vi muligheten til å bli kjent med det baskiske kjøkkenets typiske råvarer og retter og oppdage noen av hemmelighetene bak regionens populære matkultur. Pris fra 665,-

Om kvelden samles vi til en felles middag på en lokal restaurant.

Etter frokost reiser vi til San Sebastián, en av Baskerlands mest elegante kystbyer, vakkert beliggende ved Biscayabukta. Byen er kjent for sin gastronomi, vakre arkitektur og den halvmåneformede stranden La Concha, som har blitt et symbol på San Sebastián.

Sammen med en lokalguide spaserer vi gjennom den historiske bykjernen og passerer flere vakre kirker, deriblant basilikaen Santa María del Coro, som vi beundrer fra utsiden. Vi oppdager også det tradisjonelle markedet Mercado de la Bretxa, der lokale råvarer og baskiske spesialiteter står i sentrum.

Ingen tur til San Sebastián er komplett uten å smake på byens berømte pintxos, Baskerlands egen variant av tapas. Vi stopper på en lokal bar og nyter en lett lunsj med disse små delikatessene, som kan bestå av alt fra fisk og skalldyr til kjøtt og grønnsaker.

Etter besøket returnerer vi til Vitoria-Gasteiz, der kvelden er fri til egne aktiviteter og middag på egen hånd.

I dag reiser vi til Pamplona, hovedstaden i regionen Navarra og internasjonalt kjent for den tradisjonsrike San Fermín-festivalen. Under en guidet spasertur oppdager vi byens historiske sentrum med vakre bygninger, smale smug og livlige torg.

Vi ser blant annet Pamplonas katedral og rådhusplassen Plaza del Ayuntamiento, der de berømte festlighetene tradisjonelt innledes. Vi passerer også gaten Estafeta, som er en del av ruten for det kjente okseløpet, og besøker Plaza del Castillo, byens naturlige møteplass. Vi får også se deler av de gamle bymurene og området rundt det historiske citadellet fra 1500-tallet.

På veien tilbake til hotellet venter en smaksprøve av den tradisjonelle Idiazabal-osten, som lages av melk fra lokale saueraser. Osten er kjent for sin fyldige smak og tidvis lett røkte karakter.

Om kvelden spiser vi felles middag på en lokal restaurant.

Dagen tilbringer vi i Bilbao, Baskerlands største by, der historiske kvartaler møter moderne arkitektur og spennende gastronomi. Byen har gjennomgått en imponerende forvandling og er i dag kjent for sitt innovative bybilde og det verdensberømte Guggenheim-museet, der den spektakulære bygningen har blitt et av byens fremste landemerker.

Sammen med en lokalguide oppdager vi byens historiske hjerte, Casco Viejo, med sine syv opprinnelige gater, sjarmerende smug og livlige torg. Vi blir også kjent med den berømte Mercado de la Ribera, en av byens mest kjente mathaller.

Dagen byr dessuten på en smaksprøve av txakoli, en tradisjonell baskisk vin som kjennetegnes av sin friske syre og fruktige toner.

Vi returnerer til Vitoria-Gasteiz, der kvelden er fri til å spise middag på egen hånd.

For den som ønsker det, tilbys en siste felles middag på en lokal restaurant. Pris fra 470,-