Smaker av Irland

Vi ankommer Dublin lufthavn, hvor bussen vår møter oss og tar oss til Travelodge Plus Dublin City Centre. Etter innsjekking er det tid til egne oppdagelser eller avslapning, avhengig av ankomsttid.

Om kvelden er det middag på egen hånd.

Etter en tradisjonell irsk frokost drar vi ut for å oppdage Dublin. På en panoramisk byrundtur med buss passerer vi flere av hovedstadens mest kjente severdigheter, blant annet Trinity College, Dublin Castle, Christ Church Cathedral og St. Patrick’s Cathedral.

Deretter besøker vi Teeling Whiskey Distillery i det historiske Liberties-området. Under en guidet tur lærer vi om Dublins rike whiskytradisjon og følger produksjonsprosessen. Besøket avsluttes med en smaking av tre forskjellige Teeling-whiskyer.

Etter fritid til lunsj forlater vi Dublin og reiser vestover mot Galway, som er kjent som Irlands kulturelle hovedstad og inngangsporten til Wild Atlantic Way.

Middag og overnatting på Connacht Hotel i Galway.

Etter frokost legger vi ut på en heldagsutflukt gjennom det spektakulære landskapet i Connemara. Regionen er kjent for sine dramatiske fjell, glitrende innsjøer, Atlanterhavskyst og uberørte natur.

Vårt første stopp er det ikoniske Kylemore Abbey, vakkert beliggende ved en innsjø og omgitt av fjell. Bygningen, som opprinnelig ble bygget som et romantisk slott, huser nå et benediktinersamfunn. Vi utforsker de restaurerte rommene, lærer om eiendommens fascinerende historie og spaserer gjennom de berømte viktorianske, inngjerdede hagene. Under besøket serveres te og nystekte scones i klosterets sjarmerende omgivelser.

Vi fortsetter til DK Connemara Oysters ved bredden av Ballinakill Bay. Østersoppdrett har vært en del av lokallivet her siden 1893, noe som gjør dette til den eldste østersfarmen i Irland. Under en guidet tur lærer vi hvordan østers dyrkes og får muligheten til å smake på en fersk Connemara-østers rett fra bukten.

Vi returnerer til Galway gjennom Connemaras fantastiske landskap.

Middag på vårt hotell .

I dag reiser vi sørover gjennom County Clare og inn i det unike landskapet Burren. Dette enorme kalksteinsplatået beskrives ofte som et månelandskap og er kjent for sine uvanlige fjellformasjoner og bemerkelsesverdige biologiske mangfold.

Vi fortsetter til en av Irlands mest berømte naturattraksjoner – Cliffs of Moher. Klippene rager mer enn 230 meter over Atlanterhavet og strekker seg over rundt åtte kilometer, og tilbyr uforglemmelig utsikt over Galway Bay, Aranøyene og Connemara-fjellene.

Etter besøker vi Burren Smokehouse i Lisdoonvarna. Her lærer vi om Irlands tradisjonelle lakserøyking og nyter en smaksprøve på lokalt produsert røkt laks. Opplevelsen fortsetter på den nærliggende Roadside Tavern, hvor vi oppdager bryggetradisjonene i Burren og smaker på lokale håndverksøl.

Overnatting på Shearwater Hotel.

Etter frokost reiser vi videre til Kilkenny, ofte ansett som Irlands mest sjarmerende middelalderby.

Ved ankomst besøker vi det imponerende Kilkenny Castle. Slottet, som opprinnelig ble bygget på 1100-tallet, har spilt en viktig rolle i irsk historie i mer enn 800 år. Vi utforsker det elegante interiøret, de vakkert restaurerte rommene og det attraktive parkområdet med utsikt over elven Nore.

Vi besøker Smithwick’s Brewery, hvor vi blir med på en guidet omvisning gjennom bryggeriets historie og tradisjoner. Under besøket får vi lære mer om produksjonen av den klassiske Smithwick’s-ølen, før vi avslutter opplevelsen med et smaksbrett hvor vi får smake på bryggeriets ulike ølsorter.

Om kvelden tilbyr vi en tilleggsutflukt for dem som ønsker å oppleve Kilkenny gjennom byens mat- og drikketradisjoner. På en guidet kulinarisk byvandring besøker vi nøye utvalgte restauranter og puber, hvor vi nyter lokale spesialiteter, sesongbaserte råvarer og tilhørende drikke. Samtidig får vi lære mer om byens historie og matkultur, før kvelden avsluttes på en tradisjonell irsk pub. Pris fra 1 780,-.

Overnatting på Hotel Kilkenny.

Etter frokost er det et valgfritt besøk til Highbank Orchards, en familiedrevet økologisk gård på landsbygda utenfor Kilkenny. Under omvisningen lærer vi om produksjon av cider og eplesprit, får en traktortur gjennom frukthagene og smaker på et utvalg av gårdens prisbelønte råvarer. Pris fra 555,-

Etter en rolig ettermiddag, reiser vi videre til County Wicklow, ofte kalt «Irlands hage» på grunn av sine bølgende åser og naturskjønne omgivelser.

På veien besøker vi Wicklow Way Wines, Irlands ledende produsent av premium bærviner. Under en smaksprøve oppdager vi hvordan lokalt dyrkede bær forvandles til prisvinnende viner, servert sammen med irske håndlagde oster og håndlaget sjokolade.

Middag og overnatting på Fitzpatrick Castle i Dublin-området.

Etter frokost vender vi tilbake til Dublin sentrum. Resten av dagen er fri til egne oppdagelser. Benytt sjansen til å besøke et av byens mange museer, rusle blant butikkene på Grafton Street, slappe av i St. Stephen’s Green eller nyte en tradisjonell lunsj på en av byens puber.

I løpet av dagen deltar vi på en Whiskey Irish Coffee Masterclass på Irish Whiskey Museum. Under den underholdende opplevelsen får vi lære mer om irsk whiskey og historien bak den klassiske Irish Coffeen, samtidig som vi får prøve å lage vår egen.

Om kvelden venter en valgfri irsk middag og underholdningsopplevelse på Arlington Hotel. En tradisjonell trerettersmiddag etterfølges av det populære Celtic Nights Show med irsk musikk, dans og publikumsdeltakelse. Pris fra 660,-

Overnatting på Ashling Hotel i Dublin.

Etter frokost sjekker vi ut fra hotellet og har fri tid frem til bussen går til flyplassen.